給食の時間になると、「今日はどんな声かけをしよう」と悩む保育士さんは少なくありません。食育が大切なのはわかる。でも毎日新しい声かけを考えるのは大変です。
実は、給食の声かけで大切なのは「何を言うか」ではありません。「いつ言うか」です。
『食べる前。』 『食べている最中。』 『食べた後。』
この3つのタイミングに分けて考えるだけで、声かけは驚くほど考えやすくなります。また、給食は子どもに食べさせる時間ではありません。食を通して「感じること」を増やす時間です。
この記事では、食育につながる給食の声かけを、3つのタイミング別に具体例とともに紹介します。
給食の声かけを変える3つのタイミング
食育につながる声かけは、次の3つに整理できます。
| タイミング | ねらい |
|---|---|
| 食べる前 | 期待をつくる |
| 食べている最中 | 感覚を言葉にする |
| 食べた後 | 経験をつなげる |
給食は単に栄養をとる時間ではありません。子どもが食材や味、香り、音に出会う時間です。
① 食べる前｜期待をつくる声かけ
食べる前は興味を引き出す時間です。献立説明だけで終わらせる必要はありません。
小さな疑問を投げかけるだけで十分です。
声かけ例
- 今日のごぼう、土の上と下どっちで育つと思う？
- このキャベツ、葉っぱは何枚くらいありそう？
- にんじんには紫色もあるんだよ
- この野菜のにおい、どんな感じかな？
- 今日のサラダには何が入っているかな？
子どもは「知らないこと」に出会うと自然と興味を持ちます。その興味が食育の入り口です。
② 食べている最中｜感覚を言葉にする声かけ
食べている最中は、感じたことを言葉にする時間です。
「おいしい？」だけでは少しもったいないです。五感に目を向けてみましょう。
声かけ例
- どんな音がするかな？
- シャキシャキかな？やわらかいかな？
- どんなにおいがする？
- 何色が見えるかな？
- あったかい？つめたい？
- 甘い？しょっぱい？
- 一番好きな味はどれかな？
- 口の中でどんな感じがする？
子どもが感覚を言葉にできるようになると、食べる体験そのものが豊かになります。
③ 食べた後｜経験をつなげる声かけ
食べた後は、経験を記憶に残す時間です。学びを次につなげていきます。
声かけ例
- 今日どんな発見があった？
- 一番おもしろかった食べ物は？
- おうちの人にも話してみよう
- 今日の野菜、覚えているかな？
- 明日はどんな味に出会えるかな？
連絡帳に一言添えるのも効果的です。
たとえば、「ごぼうのシャキシャキした音に気づいていました」と書くだけで、家庭での会話につながります。
Before / After｜声かけが変わると給食が変わる
同じ給食でも、視点が変わると子どもの体験は大きく変わります。
| 食べさせる視点 | 気づきを増やす視点 |
|---|---|
| 食べてね | ごぼうって土の上かな？下かな？ |
| 残さないでね | どんなにおいがする？ |
| もう一口だけ | シャキシャキかな？ふわふわかな？ |
| ちゃんと食べようね | 今日どんな発見があった？ |
給食は「食べる時間」だけではありません。「感じる時間」にもできます。
給食の目的は「感じることを増やすこと」
ここが一番大切です。給食の目的は完食ではありません。
食を通して、
- 食材に興味を持つ
- 香りに気づく
- 音を楽しむ
- 味を感じる
こうした経験を増やすことです。完食は結果のひとつです。ゴールではありません。
声かけの前に確認したいこと
どんな食育も安全が前提です。必ず次の点を確認しましょう。
- アレルギーの有無
- 苦手な食材
- その日の体調
- 嚥下や咀嚼の状況
安全が最優先です。
ChatGPTで声かけを時短する方法
毎日ゼロから考える必要はありません。生成AIを活用すると準備時間を大きく減らせます。
おすすめプロンプト
3歳児向けです。今日の給食はごぼうサラダです。食べる前・食べている最中・食べた後に分けて、子どもが答えたくなる質問形式の声かけを10個ずつ考えてください。あわせて保育士向けの豆知識と連絡帳コメント例も作ってください。
これだけで、
- 声かけ例
- 食材豆知識
- 連絡帳コメント
- 食育ネタ
をまとめて作れます。
AIは先生の代わりではない
AIは便利です。ただし、AIは保育士の代わりにはなりません。実際に子どもの表情を見て、どんな言葉が合うのかを判断できるのは先生だけです。AIは準備を助ける道具です。使う言葉を選ぶのは保育士です。
よくある質問
偏食の子にはどう声をかけますか？
無理に食べさせるよりも、見てみる、触ってみる、においを感じるなどの体験を大切にしましょう。
0歳児や1歳児でも食育はできますか？
できます。味や食感、香りに触れる経験そのものが食育です。
給食中に話しかけすぎても大丈夫ですか？
子どもが食事に集中できることが大切です。様子を見ながら自然な会話を心がけましょう。
まとめ
給食の声かけは、3つのタイミングで考えると整理しやすくなります。
- 食べる前：期待をつくる
- 食べている最中：感覚を言葉にする
- 食べた後：経験をつなげる
難しいテクニックは必要ありません。まずは明日の給食で、一つだけ質問を増やしてみてください。
「どんな音がするかな？」その一言から、給食の時間は「食べる時間」から「感じる時間」へ変わっていきます。
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